Natriumkarboksimetiel sellulose

Natriumkarboksimetiel sellulose (CMC-NA) is 'n karboksimetileerde afgeleide van sellulose en is die belangrikste ioniese sellulose-tandvleis. Natriumkarboksimetiel sellulose is gewoonlik 'n anioniese polimeerverbinding wat berei is deur natuurlike sellulose met bytende alkali en monochloorasynzuur te reageer, met 'n molekulêre gewig wat wissel van 'n paar duisend tot miljoene. CMC-na is wit veselagtige of korrelpoeier, reukloos, smaakloos, higroskopies, maklik om in water te versprei om 'n deursigtige kolloïdale oplossing te vorm.

1. Basiese inligting

Chinese naam
Natriumkarboksimetiel sellulose

Vreemde naam
Karboksimetielcellulose natrium

aka
Karboksimetielether sellulose natriumsout, ens.

Kategorie
samesteld

molekulêre formule
C8H16NAO8

Cas
9004-32-4

2. Fisiese en chemiese eienskappe

CMC-na vir kort, wit tot liggeel poeier, korrelvormige of veselagtige stof, sterk higroskopisiteit, maklik oplosbaar in water, en die oplossing is 'n hoë viskositeitvloeistof as dit neutraal of alkalies is. Stabiel vir medisyne, lig en hitte. Die hitte is egter beperk tot 80 ° C, en as dit vir 'n lang tyd bo 80 ° C verhit word, sal die viskositeit afneem en sal dit onoplosbaar in water wees. Die relatiewe digtheid daarvan is 1,60, en die relatiewe digtheid van vlokkies is 1,59. Die brekingsindeks is 1.515. Dit word bruin as dit verhit word tot 190-205 ° C, en koolzuur as dit verhit word tot 235-248 ° C. Die oplosbaarheid daarvan in water hang af van die mate van vervanging. Onoplosbaar in suur en alkohol, geen neerslag in die geval van sout nie. Dit is nie maklik om te fermenteer nie, het 'n sterk emulgende krag tot olie en was, en kan lank geberg word.
3. Hoofaansoek

Word gebruik in die oliebedryf wat modderbehandelingsagent, sintetiese skoonmaakmiddel, organiese skoonmaakmiddelbouer, tekstieldruk en kleurgrootte-middel, wateroplosbare kolloïdale tackifier vir daaglikse chemiese produkte, tackifier en emulgator vir die farmaseutiese industrie, verdikkingsmiddel vir die voedselbedryf vir papierbedryf, ens. Behandeling, hoofsaaklik gebruik in afvalwater -slykbehandeling, wat die vaste inhoud van die filterkoek kan verhoog.

Natriumkarboksimetiel sellulose is ook 'n soort verdikkingsmiddel. Vanweë die goeie funksionele eienskappe daarvan, is dit wyd in die voedselbedryf gebruik, en dit het ook die vinnige en gesonde ontwikkeling van die voedselbedryf tot 'n sekere mate bevorder. Vanweë die sekere verdikkings- en emulgifiserende effek daarvan, kan dit byvoorbeeld gebruik word om jogurtdrankies te stabiliseer en die viskositeit van die jogurtstelsel te verhoog; Vanweë die sekere hidrofilisiteit en rehidrasie -eienskappe, kan dit gebruik word om die verbruik van pasta soos brood en gestoomde brood te verbeter. kwaliteit, verleng die rakleeftyd van pastaprodukte en verbeter die smaak; Aangesien dit 'n sekere gel -effek het, is dit bevorderlik vir die beter vorming van gel in voedsel, sodat dit gebruik kan word om jellie en konfyt te maak; Dit kan ook gebruik word as 'n eetbare deklaagfilm Die materiaal is saamgestel met ander verdikkers en op die oppervlak van sommige voedsel aangebring, wat die voedsel in die grootste mate vars kan hou, en omdat dit 'n eetbare materiaal is, sal dit nie 'n nadelige gevolge vir die gesondheid van die mens hê nie. Daarom word CMC-NA-voedsel, as 'n ideale voedseladditief, wyd gebruik in voedselproduksie in die voedselbedryf.