1. Struktuur en samestelling:
CMC (karboksimetielcellulose):
CMC is 'n afgeleide van sellulose, 'n natuurlike polimeer wat in plantselwande voorkom.
Sellulose-molekules ondergaan 'n chemiese modifikasieproses genaamd karboksimetilering, waarin karboksimetielgroepe (-ch2-cooh) in die sellulose-ruggraat ingevoer word.
Die mate van substitusie (DS) verteenwoordig die aantal karboksimetielgroepe per glukose -eenheid in die selluloseketting.
stysel:
Stysel is 'n koolhidraat wat bestaan uit glukose-eenhede wat deur α-1,4-glikosidiese bindings aan mekaar gekoppel is.
Dit is 'n polisakkaried wat die primêre energiemolekule in plante is.
Stysel bestaan uit twee hoofkomponente: amylose (reguit kettings van glukose -eenhede) en amylopektien (vertakte kettings).
2. Bron:
Natriumkarboksimetiel sellulose:
CMC is tipies afgelei van sellulose-ryke plantbronne soos houtpulp, katoen of ander veselagtige plante.
Die karboksimetileringsproses skakel sellulose om in wateroplosbare en meer veelsydige verbindings.
stysel:
Stysel word in groot hoeveelhede in 'n verskeidenheid plante aangetref, waaronder graan (bv. Koring, koring, rys) en knolle (bv. Aartappels, kassava).
Die ekstraksieproses behels die afbreek van die selwande om die styselkorrels vry te laat.
3. Oplosbaarheid:
Natriumkarboksimetiel sellulose:
CMC is baie wateroplosbaar as gevolg van die bekendstelling van karboksimetielgroepe, wat die hidrofilisiteit aan die molekule verleen.
Dit vorm duidelike, viskose oplossings in water en is geskik vir 'n verskeidenheid toepassings in nywerhede soos voedsel, farmaseutiese produkte en skoonheidsmiddels.
stysel:
Stysel is oor die algemeen onoplosbaar in koue water.
Verwarming van stysel in water veroorsaak egter dat dit swel en uiteindelik gelatiniseer word, wat 'n kolloïdale suspensie vorm.
4.Rheologiese eienskappe:
Natriumkarboksimetiel sellulose:
CMC vertoon pseudoplastiese gedrag, wat beteken dat die viskositeit daarvan afneem met skuifspanning.
Hierdie eienskap is waardevol in toepassings waar viskositeitsbeheer van kritieke belang is, soos die formulering van verf, kleefmiddels en voedselprodukte.
stysel:
Styselgebaseerde stelsels kan gelatiniseer en gels vorm met unieke reologiese eienskappe.
Styselgels is noodsaaklik in die voedselbedryf vir verdikking en gelubeltoepassings.
5. Industriële toepassing:
Natriumkarboksimetiel sellulose:
Word wyd gebruik in die voedselbedryf as 'n verdikkingsmiddel, stabilisator en humektant.
Dit word gereeld in farmaseutiese produkte gebruik as gevolg van die bindings- en disintegrasie -eienskappe in tabletformulasies.
Word gevind in verskillende persoonlike versorgingsprodukte soos tandepasta en gesigsroom.
stysel:
Dit is die belangrikste bestanddeel in die voedselbedryf, en dit het verdikking, gel en teksturiserende effekte.
Word gebruik in die produksie van bio -afbreekbare plastiek en as 'n bron van fermenteerbare suikers in etanolproduksie.
Vir die grootte en deklaag in die papierbedryf.
6. Bio -afbreekbaarheid:
Natriumkarboksimetiel sellulose:
CMC is biologies afbreekbaar en het dus omgewingsvriendelike eiendomme.
Die gebruik daarvan in verskillende bedrywe is in ooreenstemming met die groeiende vraag na volhoubare en omgewingsvriendelike materiale.
stysel:
Stysel is ook biologies afbreekbaar, wat dit 'n geskikte keuse maak vir omgewingsvriendelike toepassings.
Die biologiese afbreekbaarheid van styselgebaseerde materiale help om die omgewingsimpak te verminder.
7. Filmvormende uitvoering:
Natriumkarboksimetiel sellulose:
CMC kan films vorm met goeie meganiese sterkte en buigsaamheid.
Hierdie eienskap word gebruik in die vervaardiging van eetbare films en voedselbedekkings.
stysel:
'N Styselfilm word gevorm deur die gelatiniseringsproses.
Hierdie films vind toepassing in verpakking, waar bio -afbreekbare materiale verkies word.
8. Geleidingsvermoë:
Natriumkarboksimetiel sellulose:
CMC -oplossings vertoon 'n sekere mate van geleidingsvermoë as gevolg van die teenwoordigheid van karboksielgroepe.
Hierdie eiendom word in sekere toepassings, soos die elektrochemiese industrie, uitgebuit.
stysel:
Stysel het nie 'n beduidende elektriese geleidingsvermoë nie.
9. Gevolgtrekking:
CMC en stysel verskil in struktuur, oorsprong, eienskappe en toepassings. CMC is afgelei van sellulose, is wateroplosbaar, het pseudoplastiese gedrag en word wyd gebruik in die voedsel-, farmaseutiese en kosmetiese nywerhede. Stysel is 'n polisakkaried wat onoplosbaar is in koue water, maar gels wanneer dit verhit word, wat dit waardevol maak in die kos-, papier- en verpakkingsbedrywe. Beide CMC en Starch dra by tot die ontwikkeling van volhoubare en bio -afbreekbare materiale, in ooreenstemming met die wêreldwye klem op omgewingsvriendelike oplossings. As u hierdie verskille verstaan, kan u ingeligte keuses maak wanneer u die regte materiaal vir 'n spesifieke industriële toepassing kies.
Postyd: Feb-19-2025